通常とは逆の凹型鍋で焼く肉はサフォーク種のラム肉のみを使用。 タレのほか2億年前の岩塩とハーブをブレンドした塩で食べるのもおすすめ。
9/1には、札幌市北区麻生に2号店がオープン決定!!

●住所/札幌市中央区南5条西4丁目1　吉田ビルB1F
●電話番号/011-522-2929
●営業時間/17:00〜翌1:00、金曜日・土曜日〜翌4:00、
　日曜日・祝日〜23:00
●定休日/なし
●交通アクセス/地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分

創業1953年。熟成したニュージーランド産のマトンを使った、昔ながらの味わいが楽しめる店。白樺と牧草地と青空の中でジンギスカンを堪能できるのが嬉しい。ジンギスカンのほか、焼ニンニク300円やキャベツ焼400円もある。!

●住所／札幌市豊平区月寒東3条11丁目2-5
●電話番号／011-851-8014
●営業時間／11：00〜20：30
●定休日／水曜日
●交通アクセス／地下鉄東豊線福住駅から
　北海道中央バス大谷地線（福63）で7分、月寒東4条16下車すぐ

肉の仕入れに携わった経験を持つ店長が、自然農法に近いニュージーランド産のマトンのみを厳選して扱うお店。メニューはすべて部位ごとに分かれているので、4種類それぞれの食感と味を食べ比べできる。

●住所/札幌市中央区南5条西2丁目　社交会館2F
●電話番号/011-563-7755
●営業時間/18:00〜売り切れ次第終了
●定休日/日曜日
●交通アクセス/地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩3分

すっきりした中に深いコクが味わえるスープは、鶏ガラや野菜、トンコツにカツオ節や昆布などの和風ダシを加えているのがポイント。豆腐ハンバーグカリー850円、ポーク角煮カリー950円。トッピングは11種類と豊富。

●住所／札幌市中央区大通東4丁目4-45
●電話／011-222-8002
●営業時間／11：30〜15：00、17：00〜22：00
（日曜・祝日11：30〜22：00）
●定休日／水曜日
●交通アクセス／地下鉄東西線バスセンター前駅から徒歩3分

4種類あるスープはインド神話にちなんだ名前で、そのうち3種はチキン・ベジタブル・ポーク・ラムから好みの具を選べる。豆腐などの個性的なトッピングもあり、天使の羽50円はポテトチップスをのせる珍しい一品。

●住所／札幌市中央区南4条西1丁目酒井ビル2F
●電話番号／011・207・2660
●営業時間／11:30〜16:00(ラストオーダ15:30)、
　17:00〜22:00(ラストオーダー21：30）
●定休日／月曜日
●アクセス／地下鉄南北線すすきの駅から徒歩2分

異色のトンコツスープがベース。2日間かけてじっくりと煮込んだ白濁スープは、コクが深くて、まろやかな味が特徴です。スパイスもこのスープに合わせた独自のブレンド。ベジタブルスープカレー950円も好評。

●住所／札幌市北区北13条西3丁目　丸二物産ビル1階
●電話／011-707-1052
●営業時間／11：30〜15：00，17：00〜22：30
（ラストオーダー22：00）
●定休日／月曜日
●交通アクセス／JR札幌駅北口から徒歩10分