ぜひともご賞味いただきたいのが沖縄の海の幸。沖縄の魚は身がしまって淡白でおいしいのです。
ケラマの海で捕れた新鮮な魚を食べられるのが、ここ『一鮮満』。それもそのはず、寄宮丸という釣り船を持ち、台風やシケの日以外は毎日イキのいい魚が直接お店に入るから。県魚でもあるグルクンは唐揚げにするのが沖縄では一般的ですが、新鮮だからここでは刺身でいただけます。そのグルクンやイラブチャーなど沖縄近海の魚をふんだんに使ったお刺身盛り合わせはこのボリュームです。
魚料理が豊富でオリジナルメニューも人気。グルクンのウニソース焼きは、魚の下に酢飯がかくされていて子供も大好きな一品。グルクンチャーハンもおすすめ。琉球大シジミは「これは本当にシジミ？」って言いたくなるような大きさ。イカスミチャンプルーの真っ黒な姿にびっくりするかもしれませんが、イカスミのコクのある旨みは絶品。
沖縄の海のオイシサをまるごとご堪能あれ。