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沖縄の青い海の楽しさはマリンスポーツだけにあらず!
豊かな海の幸の宝庫でもあるんです。
青や赤や黄色の熱帯魚的なカラフルな外見にビビることなかれ〜。
南の海ならではのおいしさを味わえば、目からウロコが落ちる…ではなく、ほっぺたが落ちちゃうかも〜♪
缶ビール片手に刺身をパクリなんていかがですか?
海でとれたばかりの
“いまいゆ”
(沖縄の言葉で「鮮魚」)を漁港で思いっきり味わっちゃいましょう!
● 糸満漁港 へ
● 泊漁港 へ
● 泡瀬漁港 へ
● 読谷漁港 へ
グルクン
(タカサゴ)
沖縄の県魚。唐揚げや刺身、バター焼きで。
アカジンミーバイ
白身が美味しい高級魚。煮付けや汁物で。
ミーバイ
(キビレハタ)
バター焼きにすると白身の甘さが引き立つ。
クレーミーバイ
ミーバイは種類が多く色柄もさまざま。
イラブチャー
(ブダイ)
ブルーの皮付きを湯引きにして刺身に。美味!
ピタロー
(ハナフエダイ)
身がやわらかいので煮付けにするのが一番。
姫ジャコ
独特の甘みが絶品。刺身でいただきます。
サザエ
沖縄のサザエは貝にツノがないのが特徴。
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