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市場やスーパーで買えるうちなー菓子たち。
昔から愛されてきたお菓子は黒糖を使ったものがほとんで、
素朴でナチュラルなものばかり。
さんぴん茶とともにやさしい甘さをお楽しみ下さい。 |
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サーターアンダギー
沖縄のおやつの王様であり、お土産としても大人気。
そしてお祝いの席にも欠かせないお菓子です。結納用には通常の５倍の大きさのビックサイズのサーターアンダギーがつくられます。
紅芋、黒糖、かぼちゃ、ウコンなど味のバリエーションも増え、サーターアンダギーは進化し続けています。
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くんぺん（こんぺん）
月餅に似た焼き菓子で、ピーナッツやゴマ入りの
香ばしいあんが入った沖縄伝統のお菓子。
甘さ控えめのさっくりとした味わいは、
お茶菓子として好まれています。
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の饅頭
赤の一文字「の」が凄いインパクト！
その実態は…たっぷりこしあんが入った大きなあんまん！
月桃の葉に乗せて蒸しあげるので、おまんじゅうから香る月桃がなんともいえずいいのです。もちろん、アツアツを頬張るのが一番！首里にある「儀保まんじゅう」が有名です。
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ちんすこう
琉球王朝時代に生まれたお菓子で、かつては高級品として庶民の口に入ることはなかったとのこと。
小麦粉と砂糖そしてラードを混ぜて焼き、
独特のコクとサクサクとした食感が特徴。
コーヒー味や紅芋味など味の種類もたくさん。
チョコでコーティングした洋風のちんすこうも登場しています。
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ちんびん
家でつくってくれる素朴なおやつ。
小麦粉に黒糖を入れて薄くクレープ状に焼き、くるくる巻けば出来上がり！究極にシンプルながらも美味♪
カステラのようにに厚く焼き上げた読谷名物・楚辺ポーポーは、ビッグサイズのちんびんで食べ応え充分！
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乾燥梅干し
昔は一銭まちやー（駄菓子屋）で買う子供のお菓子だったものが、今ではお土産としても人気のお菓子に！
甘いものを食べた後に酸っぱいものを〜
という感じで、とにかくクセになる味です。
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タンナファクルー
不思議な響きのこの名前の意味は…「色黒の玉那覇さん」。玉那覇さんのつくる焼き菓子が美味しいことからそう呼ばれるようになったとのこと。
黒糖風味の素朴なお菓子で、おばぁちゃん達のさんぴん茶のお供として根強く支持されています。牛乳との相性も抜群！
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