沖縄そばを食べた後の定番デザートといえば、ぜんざいでキマリ！
普通の沖縄のぜんざいは小豆ではなく、黒砂糖で煮た金時豆の上にかき氷をのせたものですが、風庵ではその沖縄伝統のスィーツに、かぼちゃを加えて新しい甘味デザートをつくりました。
実は東風平町の隣町、南風原町はかぼちゃの産地。でもそのほとんどが東京に出荷されて、なかなか地元でも出回らないという極上品。その南風原町・津嘉山の完熟かぼちゃからつくったペーストは、しっとりなめらかな舌触りと奥深い甘さが絶品！かぼちゃと抹茶白玉、甘さ抑えてふっくらたいた大粒の金時豆は彩りも美しく、三位一体の味わいのハーモニーは感動的です。