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南大東島のさとうきびでつくったラム酒『CORCOR（コルコル）』を隠し味にしたカスタードプリンは、大人がハマる味！とろけるような舌触りと、ふわっと香るラムが口の中でやさしく広がります。「下からすくって食べると美味しいですヨ」とのアドバイスで、思いきって美しい焼き目をこわして下層部分のカラメルと一緒に食べれば、ほろ苦味とあいまってさらに深い味わいに〜♪
シュークリームやエクレアのカスタードクリームにもコルコルで大人風味をプラス。甘さを抑えた軽い仕上がりで、いくつも食べられそう！
人気のきなこクリームパンに使う黒糖には、七ツ釜製法でつくる黒糖の５つ目の釜でできるサーターユ（黒蜜）を使っているというこだわり。またパッションフルーツジュースは石垣島のものと、オーナーの安村さんの目利きで選び抜いた素材を使っています。 |
| BOULANGERIE
PATISSERIE Zazou |
電話：098-934-2380
住所：沖縄市中央2-15-1
営業：10時〜19時
休：火
〔メニュー〕
クレームカラメル（カスタードプリン）￥350 ※土日限定販売
ザズープレミアムシュー/チュコレートシュー￥250
マロンエクレア￥250
パッションフルーツジュース（シークヮーサー入り）￥450
コーヒー/ティー￥420〜 |
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- ザズープレミアムチョコレートシューのチョコとラム酒の相性は抜群！『コルコル アグリコール（グリーンラベル）』は、さとうきびの搾り汁からつくるという世界的にも珍しい本格製法のラム酒。その味わいはとてもまろやか。
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こじんまりとした店内にセンス良くパンが並べられ、その奥には５席のカウンター。香り高いコーヒーを飲みながら焼きたてのデニッシュを食べることができます。
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BOULANGERIE PATISSERIE とはフランス語で「パン屋＆お菓子屋さん」という意味。多国籍ムード漂うコザの空港通りにあって、ZAZOUはフランス風の小粋な店構えです。
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昔なつかしうちなー菓子
カフェ沖縄式｜風庵｜Zazou
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