古酒へのこだわりと深い愛情を持つ沖縄の季刊誌『カラカラ』がつくりあげた居酒屋は、さすが！と唸りたくなるようなセンスに満ちています。

「泡盛は優れた食中酒」。料理と一緒に味わってこそ、泡盛の本領発揮とばかりに、くーすBARカラカラでは個性豊かな沖縄食材を使ったオリジナル料理も魅力的。

“島ダコのシークヮーサーマリネ”（写真左）や、“明太子の石垣島ラー油漬け”など、いろんな泡盛との相性を楽しみたくなるようなメニューたち。
もちろん泡盛は、沖縄県下全酒造所が揃い、古酒も３年ものから21年ものまで20種類の品揃えを誇るという、通にはたまらないラインナップとなっています。
なかでも限定販売品“シュリアン”（写真左）は、100％13年古酒という贅沢な泡盛。時間によって熟成された泡盛は、43°という度数を感じさせないまろやかで爽やかな喉越し。
泡盛文化の深遠を探求する夜に乾杯！

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